Рыба, запеченная в пергаменте

Из чего приготовить:

Как приготовить:

Подготовленную рыбу нарезать порционными кусками, сложить в керамическую или эмалированную посуду, посыпать солью и тонко нашинкованным репчатым луком. Сбрызнуть раст.маслом и выдержать на холоде 1-2 часа. Нарезать пергаментную бумагу для завертывания рыбы, смазать подсолнечным маслом или тонким слоем сливочного. Смазать раст.маслом противень или большую сковороду, выложить рыбу в пергаменте, поставить в духовой шкаф и запекать до тех пор, пока бумага не подрумянится.