Рыба, тушеная с картофелем

Из чего приготовить:

На 5 порций: 700 г рыбы (сазан, сом, судак) 400 г картофеля 2 луковицы 100 г слив. масла 60 г подсолнечного масла 2 ст.л. муки соль, перец

Как приготовить:

Рыбу режут на порционные куски, солят, перчат, панируют в муке и обжаривают в подсолнечном масле в жаровне или глубокой сковроде. Сырой картофель моют, чистят, режут на тонкие кружочки и покрывают им жареную рыбу. Картофель солят, добавляют нарезанный репчатый лук и сливочное масло, закрывают крышкой и тушат до готовности.