Рыба, фаршированная гречневой кашей

Из чего приготовить:

Как приготовить:

Очистить целую рыбу (около 750 г), отрезать голову около плавников, вынуть внутренности, не разрезая брюшка, добавить соль на ваш вкус и начинить гречневой кашей, смешанной с поджаренным луком, зашить, уложить в продолговатую форму с крышкой, залить водой, чтобы она покрывала рыбу, и поставить в духовой шкаф на 45-50 минут. Тушить, смазывая сверху маслом.