Пюре из сладкого картофеля с пармезаном

Из чего приготовить:

На 2 ребенка и 2 взрослых: 2 сладких картофелины (ямс), всего 675 г 3 обычных картофелины, всего 500 г 50 г свежего пармезана кусочек сливочного масла немного сливок или молока (по желанию)

Как приготовить:

1. Очистить картофель и порезать на большие куски. Отварить в кипятке в течение 20 мин или до мягкосит, затем слить и вернуть в кастрюлю. 2. Размять в пюре. Потереть пармезан на терке, добавить в пюре, перемешать с маслом и молоком/сливками, если используете.