Пирог-рыбник простой сибирский

Из чего приготовить:

600г постного дрожжевого опарного теста из ржаной или пшеничной муки, 600г рыбного филе очищенное от костей и кожи чистое мясо без кожи и костей, 1 ст.л. масла.

Как приготовить:

Пирог разделать из постного теста закрытым или открытым, выбрав любую форму. На разделанный нижний пласт теста уложить предварительно подсоленное филе очищенное от костей и кожи чистое мясо, сбрызнуть маслом, далее - см. рецепт выше. Величина пирога небольшая и печется он по времени поменьше, чем крупный. Готовый пирог смазать подсолнечным маслом и подать горячим.