Пикантный капустный салат

Как приготовить:

Белокочанную капусту нарезать в виде кубиков, добавить ломтики моркови. Смесь перемешать, ошпарить, отцедить и пересыпать солью и сахаром. Выложить в салатник и заправить масляной заправкой: подсолнечное масло довести до кипения, добавить красный перец и гвоздику по вкусу. Все перемешать. Морковь натереть на терке с крупными ячейками, добавить соль на ваш вкус, посыпать перцем, добавить растертый чеснок и залить майонезом холодный соус, изготовленный из растительного масла, яичного желтка, уксуса, горчицы, сахара и пр. Малага - десертное виноградное вино, род ликера или сметаной.