Печеные яблоки с баклавой, медом и ванильным мороженым

Из чего приготовить:

На 6 порций: 6 зеленых яблок сорта Гранни Смит, вырезать середину и срезать верх и дно сливочное масло мелкий сахар подавать: ванильное мороженое, жидкий мед Круги баклавы: 100 г грецких орехов 2 ст л коричневого сахара 1 ч л смеси специй ( корица кора побегов тропического коричного дерева. Применяется в виде кусочков или порошка для ароматизации соусов, маринадов, а также в кавказской кухне, гвоздика, мускат) 3 листа тесто фило 75 г несоленого сливочного масла, растопленного

Как приготовить:

Этот умопомрачительно-сладкий десерт основан на баклаве - сладости со Среднего Востока из тончайшего теста, орехов и медового сиропа. Баклаву можно сделать заранее и хранить в плотно закрывающемся контейнере. Я иногда подаю этот десерт с быстрым яблочным соусом, измельчив свежее очищенное от кожуры и сердцевины, яблоко в кухонном комбайне. 1. Чтобы сделать диски из баклавы, нужно смешать орехи, сахар и специи. Щедро смазать листы теста фило растопленным маслом с обеих сторон и положить на противень, проложенный бумагой. Посыпать ореховой смесью, накрыть вторым листом теста. Посыпать еще орехами и накрыть еще одним слоем теста. Накрыть еще пергаментом, накрыть сверху другим противнем. Поставить под груз (несколько консервных банок. Охлаждать 30 минут. 2. Нагреть духовую печь до 180 гр С. Круглой формочкой вырезать 12 маленьких кружочков из теста. Удалить обрезки с противня, снова накрыть пергаментом и противнем и поставить так в духовую печь на 6 минут до золотистого цвета. Оставить духовую печь включенной. 3. Готовить яблоки в сковороде, пригодной для духовки, с кусочком сливочного масла и щепоткой сахара, пока яблоки не будут коричневыми. Довести их в духовой печи на 10 минут. 4. Положить на каждую тарелку кружочек теста, положить яблоко, потом другой диск. Положить сверху шарик мороженого и побрызгать медом.