Паштет из сельди

Из чего приготовить:

200 г филе очищенное от костей и кожи чистое мясо сельди, 2 моркови, 1 луковица, 3 ст. л. сливочного масла.

Как приготовить:

Морковь и лук пассеруют на сливочном масле доз готовности, охлаждают и вместе с сельдью пропускают через мясорубку аппарат для механического измельчения продуктов с мелкой решеткой. Полученную массу протирают через протирочную машину, добавляют остальное сливочное масло и хорошо взбивают.