Отварная курица, жаренная целиком

Из чего приготовить:

1,5 кг курицы, 30г сметаны, 30г жира, 60г сливочного масла, 20г зелени собирательное название петрушки, салата

Как приготовить:

Сварить курицу целиком до полуготовности в подсоленной воде (опускать тушку в кипящую воду). Вынув из бульона, посыпать курицу сверху и внутри солью, смазать сверху густой сметаной, поставить в горячую духовую печь и обжарить до румяной корочки. Посыпать готовую курицу зеленью собирательное название петрушки, салата.