Оладьи дрожжевые

Из чего приготовить:

4 стакана муки, 3 стакана молока, 1 столовая ложка подсолнечного масла, 2 яйца, 1 чайная ложка дрожжей, 1 столовая ложка сахара, соль.

Как приготовить:

Для приготовления оладий нужно развести дрожжи в теплом молоке, всыпать муку и вымесить тесто. Дать ему подняться в теплом месте. Добавить яйца, соль, масло, вымесить и дать тесту подняться вторично. Не размешивая тесто, класть его ложкой, смоченной в воде, на горячую сковороду с маслом, поджаривать оладьи с обеих сторон. К оладьям можно подать варенье, мед, творог со сметаной, сметану, сахар.