Нектарины, запеченные с миндальными сливками

Из чего приготовить:

На 6-8 порций: 6-8 спелых нектаринов 50 г тонко порезанного миндаля 2 ст л жидкого меда 2 ст л сахара 8 ст л французского муската, например Rivesaltes или Beaumes de Venise Для миндальных сливок: 300 мл сливок 1 ст л сахара капля миндального ликера

Как приготовить:

1. Разогреть духовую печь до 180 гр С, Порезать нектарины пополам, достать косточку. Положить срезом вверх в один слой в невысокую форму. 2. Смешать миндаль с медом в миске. Положить миндаль в углубление, посыпать сахаром. Побрызгать вином. 3. Запекать 20 минут, не накрывая крышкой, выключить духовую печь и оставить нектарины на 10 минут до мягкости. Достать. 4. Взбить сливки с сахаром и ликером в крепкую пену. Переложить в миску и подавать миндальные сливки с нектаринами.