Налистники (блины) с творогом

Из чего приготовить:

блинчики готовые 100 г творога 100 г сметаны 250 г муки 2 стакана молока 4,5 ст.л. сливочного масла 2,5 яйца 2 ч.л. сахара сухари, соль

Как приготовить:

Творог протереть, соединить со взбитым с сахаром белком. Растопленное масло соединить с молоком, смешанным с яйцом, добавить соль, муку и взбить до однородности. На маленькой сковородке выпечь тонкие блинчики. Творожный фарш завернуть в блинчики, придав им форму сарделек. Смочить блинчики в сыром яйце, обвалять в сухарях и обжарить в масле. Подать со сметаной или вареньем.