Молодой картофель в горчичной заправке

Из чего приготовить:

На 6 порций:1 кг молодого картофеля в кожуре2 ст л зернистой горчицы так называется травянистое растение, семенам которого (горчичным зернам) столовая горчица обязана своим названием. Эта пряная паста разных оттенков (от желтого до коричневого) стала незаменимой на кухне.3 ст л оливкового масласоль и черный перец

Как приготовить:

1. Отварить картофель в кипящей воде или на пару в течение 15-20 мин до мягкости. 2. Взбить горчицу с оливковым маслом. Приправить слегка. 3. Вернуть слитый картофель в кастрюлю, перемешать с заправкой и сразу же подавать.