Миндальный дип

Из чего приготовить:

На 4-6 порций:1 кусок белого хлеба2 ст л оливкового масла125 г миндаля целиком2 зубчика чеснока1 ч л молотой гвоздики150 мл белого вина300 мл горячего куриного бульона1 лимон

Как приготовить:

1. Порезать мелко хлеб. Нагреть масло в кастрюле и обжарить миндаль и хлеб до золотистого цвета. Раздавить чеснок и добавить с молотой гвоздикой и вином. Приправить. Кипятить 1-2 минуты. 2. Порубить в кухонном комбайне со 150 мл бульона почти до однородной пасты. Вернуть в кастрюлю с остальным бульоном. Довести снова до кипения. Накрыть и кипятить 25 минут, помешивая. 3. Порезать лимон пополам и добавить сок. Подавать теплым как дип с кусочками овощей, чтобы макать их в соус.