Маринованные персики

Из чего приготовить:

На 8 порции:4 персикасок и цедра Ароматный внешний слой кожицы цитрусовых 1 лимона и 1 апельсиначерный перец грубого помола8 ломтиков ветчины

Как приготовить:

1) Персики вымыть и разрезать на 4 части. Удалить косточки и мякоть разрезать на 4 части. 2) Лимонный и апельсиновый сок смешать с цедрой Ароматный внешний слой кожицы цитрусовых, нарезанной мелкими кубиками и добавить перец по вкусу. Залить персики и оставить на 30 минут. Ломтики ветчины разрезать пополам и завернуть в каждую половинку по четвертинке персика. Посыпать перцем.