Макароны со сладким перцем

Из чего приготовить:

На 4 порции: 350 гр макарон типа фазилли 1 крупная луковица, мелко порезанная 2 зубчика чеснока, раздавленные 375 гр консервированных сладких перцев целиком или порезанных 85 гр салата рокет или кресса, порванного на кусочки

Как приготовить:

1. Отварить макароны по инструкциям на упаковке. Тем временем нагреть 2 ст л масла в большой кастрюле, обжарить лук в течение 5-6 мин до мягкости. Добавить чеснок и готовить еще 2-3 мин. 2. Слить перцы, сохранив маринад, в котором они хранились, добавить их к луку. Готовить 2-3 мин. Покрутить смесь в кухонном комбайне с 75 мл сохраненного маринада холодный соус, приготовленный из пассированных овощей с томат-пюре, имеет приятный кисло-сладкий вкус o смесь воды и уксуса, заправленная солью и специями применяемая для маринования мяса и птицы. и 75 мл воды, в которой варились макароны, чтобы получился соус кусочками. 3. Слить макароны и вернуть в кастрюлю. Добавить соус с перцем и приправить по вкусу. Перемешать с салатом, пока макароны горячие.