Луково-яичный салат

Из чего приготовить:

3 яйца1 луковица1 маленькая картофелинаподсолнечное масло, соль, перец

Как приготовить:

Яйца сварить, очистить от кожицы. Лук мелко-мелко нарезать, положить в ситечко, обдать кипятком и холодной водой, чтобы ушла горечь. Для заправки картофелину очистить, истолочь и растереть с подсолнечным маслом до однородной массы. Яйца соединить с луком, залить заправкой, добавить соль на ваш вкус и добавить перец по вкусу.