Лосось, жаренный в тесте

Из чего приготовить:

На 2 порции: 500 г филе очищенное от костей и кожи чистое мясо лосося, 1 ст. ложка пшеничной муки, 1 яйцо, 150 мл светлого пива, половина лимона, соль, подсолнечное масло для жарения.

Как приготовить:

Рыбу нарезать полосками, добавить соль на ваш вкус, сбрызнуть соком лимона. Из муки, яйца, пива и соли приготовить тесто и поставить на 1 час выстояться. Рыбу обвалять в муке, обмакнуть каждый кусок в тесто и обжарить в кипящем масле (чтобы куски в нем плавали) до готовности. Подавать с рассыпчатым рисом или отварными макаронными изделиями и томатным соусом.