Лобио

Как приготовить:

Фасоль намочить в кипятке и оставить на ночь. Воду слить. В кастрюлю налить воды и варить до полной готовности. В конце варки добавить соль на ваш вкус. Воду не сливать. Фарш: грецкие орехи, сырую луковицу, чеснок, мелко порезанную кинзу пропустить через мясорубку аппарат для механического измельчения продуктов. Полученную массу смешать с остывшей фасолью и добавить молотый черный перец. Специи по вкусу.