Летние рыбные котлеты со сметаной

Из чего приготовить:

На 4 порции: 650 г картофеля 225 г кормовых бобов 900 г белой рыбы

Как приготовить:

1. Очистить и отварить 650 г картофеля в течение 20 минут. Отварить 225 г кормовых бобов (фасоли) в течение 5 минут. Слить оба и из обоих сделать пюре. 2. Отварить 900 г плотной белой рыбы (или лосося) в кастрюле с 600 мл воды в течение 8-10 минут. Слить и охладить, затем поломать на кусочки, выбрасывая кости и кожу. Добавить рыбу в пюре и приправить. Сформировать восемь котлет, присыпать мукой и обжарить в оливковом масле в течение 3-4 мин. Подавать со сметаной, побрызганной соусом чили. Смотрите также: 10 блюд с белой рыбой