Лед с геранью

Из чего приготовить:

10 листиков герани 300 мл воды 50 г сахара несколько капель розовой воды 1 яичный белок Для украшения: цветы герани

Как приготовить:

Листья герани придают этому замороженному десерту нецный и легкий аромат, прекрасный десерт для теплого летнего вечера. Вместо герани можно использовать мяту или майоран, с ними тоже получится прекрасный лед. Помните, что чтобы лед был приятным на вкус, его нужно достать из холодильника заранее, чтобы он слегка поттаял. 1. Прокипятить листья герани в воде в течение 10 минут. Достать листья, добавить в воду сахар и перемешать, чтобы он растворился. 2. Охладить сахарный сироп и перелить в пластиковый контейнер и заморозить в морозилке, пока по краям не появятся кристаллики льда. 3. Достать из морозилки и с помощью ручного миксера, взбить смесь, чтобы она стала легкой и рыхлой, добавив розовую воду, чтобы аромат стал сильнее. 4. Взбить яичные белки в крепкую пену и перемешать со льдом, снова заморозить. 5. За пол часа до подачи на стол достать лед из холодильника и дать ему слегка поддаять.