Кугялис

Из чего приготовить:

1 кг картошки 30 гр дрожжей 1/2 стакана молока 50 гр масла 2 стакана муки 1 чайн. ложка сахара

Как приготовить:

С вечера готовим тесто: дрожжи растираем с сахаром, разводим молоком. Даём подойти. Картофель натереть на тёрке, отжать сок. Смешиваем опару дрожжи, развеленные теплой водой и заправленные мукой до густоты сметаны, тёртый картофель, муку, держим ночь в тепле. Утром тесто месим и печём в духовой печи 1-1, 5 часа.