Конвертики с соленым лососем и сливочным сыром

Из чего приготовить:

На 6 порций:1 упаковка копченого лосося, примерно 6 тонких кусочков200 гр сливочного сырасок 1/2 лимона2 ч л консервированных каперсов без жидкости1 лук- шалот маленький коричнево - красный острый лук, очищенный и мелко намелко порезанный16 крупных перьев шнитт-лука, бланшированных в течение 30 сек и освеженныхсоль и черный молотый перец

Как приготовить:

1. Порезать каждый кусок лосося пополам. 2. Смешать сливочный сыр с лимонным соком, каперсами и порезанным луком, приправить солью и перцем. 3. Намазать этой смесью кусочки лосося и закрутить рулетиками. Завязать каждый рулетик пером шнитт-лука и, если возможно, сделать маленький бантик. Поставить в холодильник до необходимости.