Колбаса ливерная вареная

Из чего приготовить:

500 гр легкого, 100 гр говяжьих обрезков, 100 гр свиного шпика, 50 гр сырой печени, 1 ст л овсяной каши, луковица, толченый имбирь, соль

Как приготовить:

Легкое и небольшие куски говяжьих обрезков сварить в подсоленной воде с луком и пряностями до готовности. Порубить, смешать с кубиками свиного шпика, измельченной свиной печенью, крутой овсяной кашей и нашинкованной луковицей. Посыпать перцем, добавить соль на ваш вкус и перемешать. Неплотно заполнить полученной массой подготовленные свиные кишки, перевязать и варить в подсоленной воде 1 ч.