Клюква в сахаре

Из чего приготовить:

1 кг клюквы, промытой и просушенной 800-1000 г сахарной пудры 3-4 яичных белка

Как приготовить:

1. Обработанную целую, одинаковой, величины клюкву промыть и просушить. 2. Белок яйца хорошо взбить. 3. Просушенные ягоды положить и перемешать с белком так, чтобы клюква погрузилась во взбитый белок. Затем вынуть клюкву шумовкой, чтобы яйцо немного стекло, и положить ее в сахарную пудру, обваляв каждую ягоду. 4. Просушить - и можно подавать на стол.