Клубничное карпаччио с соусом из ревеня

Из чего приготовить:

Для соуса: 250г ревеня 100г клубники 200г сахара 1 ст.л. лимонного сока Для карпаччио: 500г клубники 4 шарика клубничного мороженого свежий молотый острый красный перец

Как приготовить:

Почистить ревень и порезать его на кусочки. Сварить его с сахаром и лимонным соком около 15 мин. Оставить охлаждаться. Порезать клубнику на пластинки, разложить ее на тарелки , оставив середину пустой и налить туда соус из ревеня. Положить шарик мороженого в соус. Посыпать все молотым перцем