Китайский соус для фондю

Из чего приготовить:

6 ст л майонеза холодный соус, изготовленный из растительного масла, яичного желтка, уксуса, горчицы, сахара и пр. Малага - десертное виноградное вино, род ликера 1 ст л китайского соевого соуса 1 яйцо, отваренное вкрутую 1 кусок имбиря 120 мл взбитых яичных белков

Как приготовить:

Смешать майонез с соевым соусом. Мелко нарезать яйцо, размолоть имбирь. Все перемешать с майонезом холодный соус, изготовленный из растительного масла, яичного желтка, уксуса, горчицы, сахара и пр. Малага - десертное виноградное вино, род ликера. Перед тем, как подавать, ввернуть яичные белки, чтобы сделать соус более воздушным. Особенно хорош с китайским и с другими восточными фондю блюдо швейцарской кухни, готовящееся из пяти сортов расплавленного сорта и белого вина. Кроме того, бывает мясное, рыбное, овощное и шоколадное фондю. Обычно для приготовления ф. используют специальную посуду с подогревом - фондюшница..