Картофельный салат с белым вином

Из чего приготовить:

7 кг картофеля, 1 чашка белого вина, соль, перец, 1 cт. ложка петрушки,для заливки: 1 чашка воды с уксусом, 1 cт. ложка подсолнечного масла, соль, сахар.

Как приготовить:

Картофель сварить, очистить и еще горячим нарезать ломтиками и залить белым вином. Через 15 мин., когда вино впитается, добавить мелко нарезанную зелень и залить салат заливкой из воды, уксуса, подсолнечного масла, соли и сахара.