Картофельный салат по-пловдивски

Из чего приготовить:

500 г картофеля60 мл молока или воды60 мл подсолнечного масласоль и уксус по вкусу1/2 пучка укрупа1 пучок редиски1 пучок зеленого салата2 яйца

Как приготовить:

Картофена салата по-болгарски. Картофель отварить и очистить, дать остыть, порезать кубиками, полить кипящим молоком (чтобы стал сочнее), размешать и добавить соль на ваш вкус. Добавить мелко порезанную петрушку, заправить маслом и уксусом. Размешать выложить на середину блюда. Вокруг (веночком) выложить листья зеленого салата, а на них - кружочки сваренных вкрутую яиц и редиски. Посыпать солью и сбрызнуть уксусом и маслом.