Картофель, запеченный в мундире

Из чего приготовить:

На 10 порций: 2.75 кг крупного картофеля 75 г сливочного масла

Как приготовить:

1. Промыть и поскоблить картофель, пока он не будет идеально чистым. 2. Положить на решетки в духовую печь и запекать до готовности (примерно 1 час). 3. Достать из духовки, сделать крестообразный надрез, сдавить снизу, чтобы он открылся, как цветок, положить сверху немного масла. Подавать.