Индейка с абрикосами по-молдавски

Из чего приготовить:

Индейка 700 г, свежие абрикосы без косточек 1 стакан, луковицы 3 шт., сливочное масло 50 г, мука 1 столовая ложка, томатное пюре 2 столовые ложки, сухое белое вино 1/2 стакана, сахар 1 чайная ложка, корица кора побегов тропического коричного дерева. Применяется в виде кусочков или порошка для ароматизации соусов, маринадов, а также в кавказской кухне, черный молотый перец, соль на ваш вкус, измельченные зелень и чеснок по 1/2-1 чайной ложке.

Как приготовить:

Индейку нарезают кусками, поджаривают на масле, перекладывают в кастрюлю. Нарезанный лук обжаривают, смешивают с томатным пюре, сахаром, перцем, корицей кора побегов тропического коричного дерева. Применяется в виде кусочков или порошка для ароматизации соусов, маринадов, а также в кавказской кухне, вином, перекладывают в кастрюлю с индейкой, перемешивают и тушат 30 мин. Затем добавляют абрикосы, пассерованную, разведенную бульоном муку, лавровый лист, соль и тушат при слабом нагреве еще 10-15 мин. В конце тушения добавляют мелко нарезанные чеснок и зелень.