Икра из свеклы по-монастырски

Из чего приготовить:

По 500 г свеклы и квашеной капусты, 1 головка репчатого лука, 1 ст. ложка томат-пасты, 1 ст. ложка сахара, 4 ст. ложки подсолнечного масла, перец черный молотый и соль на ваш вкус.

Как приготовить:

Вареную свеклу очистите, нарежьте соломкой, обжарьте в подсолнечном масле вместе с нарезанными кольцами репчатым луком. Квашеную капусту отожмите от рассола, нарежьте помельче, потушите под крышкой в подсолнечном масле с добавлением томатной пасты. Соедините свеклу с капустой, перемешайте, прогрейте на плите 5 минут, приправьте сахаром, солью и перцем по вкусу.