Хрен домашний

Из чего приготовить:

2-3 корня хрена 1 свекла 1/3 ст холодной кипяченой воды 1 ч л сахарного песка 1 ч л уксуса щепотка соли

Как приготовить:

Хрен очистить, стоя под вытяжкой или у приоткрытого окна, чтобы не слезились глаза. Натереть на терке, пропустить через соковыжималку, мясорубку аппарат для механического измельчения продуктов или мелкую овощерезку. Натереть очищенную свеклу. Все заправить солью, сахаром, уксусом (желательно фруктовым). Добавить немного воды. Плотно закрыть крышкой. Хрен готов через 5-6 часов.