Холодный борщ

Из чего приготовить:

Свекла (вареная) 1 шт, редис 0.5 кг, огурец (свежий) 3 шт, яйца (вареные) 4 шт, зелень: укроп, петрушка, лук (зеленый), сметана 200 гр, соль, сахар, лимонная кислота

Как приготовить:

Вкусен в сильную жару. Свеклу, редис, огурец и яйца натереть на терке с крупными ячейками. Зелень покрошить мелко. Залить охлажденной, кипяченой водой (около 3,5 л). Заправить сметаной и специями, по вкусу. Настоять в холодильнике 3 часа.