Грибной суп мисо

Из чего приготовить:

На 4 порции: 250 гр (9 oz) плотного тофу 850 гр (1 1/4 pt) бульона даши (см энциклопедию - в самом низу) 100 гр (4 oz) грибов шиитаке, нарезанных 3 ст л коричневого мисо 4 пера зеленого лука, тонко нарезанного

Как приготовить:

Очень просто и всего 90 ккал в 1 порции ! Если в японских рецептах вам встречается много незнакомых слов, загляните в нашу японскую кулинарную энциклопедию. 1. Слить тофу, протереть кухонным полотенцем. Используя острый нож, нарезать на 2.5 см кубики. Довести бульон даши до кипения, добавить грибы и варить на маленьком огне 2 мин. 2. Смешать мисо и 2-3 ст л горячего бульона даши до однородного состояния. Добавить в суп. Добавить тофу и зеленый лук. Прогреть, но не давать кипеть. Разлить по тарелкам.