Горячие тортильи с сыром и томатами

Из чего приготовить:

На 6 порций:6 тортильяс - мексиканские лепешки350 гр (12 oz) сыра Чеддер, тертогосвежий кориандр, порезанный6 больших ароматных томатов, мелко порезанныепучок зеленого лука, порезанный

Как приготовить:

1. Разогреть духовую печь до 200 гр С/Gas 6. Разложить тортильи на столе. Отложить горсть тертого сыра, остальной распределить по тортильям, разделить помидоры, лук и кориандр. 2. Приправить солью и черным перцем, закрутить в рулет, порезать каждый рулет пополам. Распределить рулеты на противне, посыпать оставшимся сыром. Запекать 15 мин, чтобы сыр расплавился. Подавать горячими. В эту начинку можно добавлять практически все, что найдется в холодильнике: консервированную рыбу, готовое филе очищенное от костей и кожи чистое мясо говядины, свинины, курицы, вареные креветки, порезанные грибы, сладкие перцы...