Жаркое русское

Из чего приготовить:

1,5 кг картофеля, 2 луковицы, 650г говядины, 1/2 ст. сухого вина, 1 ст. сметаны, соль, перец, бульон, подсолнечное масло.

Как приготовить:

Раздельно обжарить в масле картофель, нарезанный ломтиками, нарезанные лук и мясо. Все разложить по горшочкам, добавить соль на ваш вкус, добавить перец по вкусу, залить горячим бульоном (или кипящей водой), поставить в духовую печь. Через 20 минут добавить вино и тушить до готовности. За несколько минут до подачи залить сметаной, посыпать зеленью собирательное название петрушки, салата.