Цветная капуста безотходная

Из чего приготовить:

1 кг цветной капусты, 400 г сметаны, соль, перец, подсолнечное масло.

Как приготовить:

Срезать капустные соцветия, добавить соль на ваш вкус, добавить перец по вкусу и обжарить на подсолнечном масле до румянца. Залить сметаной и перемешивать до готовности. В процессе ещё проверить подливку на соль и перец. Оставшуюся после срезания капусту отварить и подать с майонезом холодный соус, изготовленный из растительного масла, яичного желтка, уксуса, горчицы, сахара и пр. Малага - десертное виноградное вино, род ликера.