Цыпленок кунг-пао

Из чего приготовить:

400г мяса цыпленка (без костей), 50г очищенного арахиса, 3 ст.л. подсолнечного масла, жгучий перец, яйцо, 1 ст.л. белого вина, 1 ст.л. соевого соуса, 1 ч.л. намоченного крахмала, сахар, соль, приправы - по вкусу

Как приготовить:

Мясо нарезать в виде кубиков, смешать с солью, крахмалом и яйцом. Разогреть в сковороде масло, положить мясо, обжаривать его минуту на сильном огне. Добавить горький перец, арахис и подлить понемногу заправку из вина, соевого соуса и приправ. Тщательно перемешать и немного потушить, чтобы в мясе осталось только немного заправки.