Чорба из стручков фасоли

Из чего приготовить:

На 6 порций: 2 л воды, 1 л борша, коренья, 1 луковица, 500 г стручковой фасоли, зелень, 1 стручок зеленого сладкого перца, 3 средней величины помидора, соль.

Как приготовить:

Чорбы - румынские кислые супы. В кипящую воду положить 1 морковь, 1 корешок петрушки и мелко нарезанную луковицу. Прибавить нарезанную кусочками фасоль, мелко порезанный зеленый лук, сладкий перец, зелень и нарезанные кусочками и очищенные от семян помидоры. Когда чорба будет почти готова, прибавить отдельно вскипяченный и процеженный борш и добавить соль на ваш вкус по вкусу. Перед подачей на стол можно заправить яйцом и сметаной. Борш — кислый настой из пшеничных отрубей