Бургер с трюфелями и луком

Из чего приготовить:

На 1 шт:170 г провернутой через мясорубку аппарат для механического измельчения продуктов вырезки2 чайные ложки мелко нарезанного лука- шалот маленький коричнево - красный острый лук, тушенного до размягчения в чайной ложке сливочного масла1 чайная ложка рубленых черных трюфелей1 чайная ложка трюфельного (грибного) сока1 чайная ложка свежего чабреца (тимьяна)

Как приготовить:

Смешать все ингредиенты и сформировать лепешку толщиной примерно 2,5 см. Жарить или тушить до полуготовности. Уложить лепешку на поджаренную булочку, а сверху положить ломтик сыра Хаварти (любого острого сыра, например Рокфор). Подавать с хорошо прожаренными до красной корочки ломтиками картофеля (90 г), кусочками помидоров (30 г), салата-латука (1 лист). Украсить большим пучком кресс-салата и несколькими корнишонами (30 г).