Бульон с картофельными клецками
Из чего приготовить:
На 6 порций: Для клецок: 250 г картофеля, 1 яйцо, 1 ст. ложка 1 ст. ложка сливочного масла, соль, перец.
Как приготовить:
Отварить картофель, очистить от кожуры, пропустить через мясорубку аппарат для механического измельчения продуктов или протереть на терке. Растереть масло, прибавить яйцо, муку, добавить соль на ваш вкус, прибавить немного перца и смешать с картофелем. Приготовить клецки, обвалять в муке и опустить в кипяток. Варить 10 минут. Готовые клецки сцедить, переложить в супную миску и залить бульоном.