Блинчики с зеленым луком

Из чего приготовить:

Яйца - 2 шт., молоко - 1,5 стакана, мука пшеничная - 1 стакан, лук зеленый - 100 г, масло сливочное - 100 г, сыр тертый - 100 г, перец черный молотый, соль.

Как приготовить:

Во взбитые яйца влить молоко, всыпать муку и размешать до получения теста густоты сметаны. Обжарить на сливочном масле мелко порезанный зеленый лук, остудить, добавить в тесто, добавить соль на ваш вкус и добавить перец по вкусу. Испечь блинчики на масле, сложить каждый вдвое и посыпать тертым сыром.