Зеленый суп с картофелем

Из чего приготовить:

На 4 порции 3-4 пера зеленого лука, 200-250 г щавеля, 7-8 стаканов воды, 4-5 картофелин, 1 вареное яйцо.

Как приготовить:

Мелко порезанный лук и щавель поставьте тушить. Затем залейте подсоленной горячей водой и, доведя до кипения, добавьте нарезанный кубиками картофель. Готовый суп заправьте кислым молоком и яйцом, посыпьте черным перцем и мелко нарезанной зеленью собирательное название петрушки, салата петрушки.