Закуска с баклажанами

Из чего приготовить:

2 средних баклажана,1 крупный болгарский красный перец,2 небольших луковицы,1 баночка помидор в собственном соке,подсолнечное масло для обжарки,1 большая морковка

Как приготовить:

Баклажаны нарезать соломкой не очищая от шкурки, обжарить на хорошо разогретой сковородке до золотистого цвета затем выложить в посуду чтоб стекло масло. Лук обжарить до золотого цвета затем добавить морковку нарезанную соломкой и сладкий перец нарезанный кубиками в течение 15 мин затем вылить томаты и ещё подержать на среднем огне, добавить соль на ваш вкус, приправить специями по вкусу можно добавить зубчик чеснока.