Закуска из баклажанов цветная

Из чего приготовить:

Как приготовить:

Пропорции продуктов произвольные. Баклажаны нарезать кружочками и обжарить в подсолнечном масле с обеих сторон. Зеленые стручки сладкого перца очистить от семенников и нарезать по возможности тонкими кружочками (по желанию кружочки перца можно слегка обжарить). Красные и желтые помидоры нарезать толстыми кружками. Уложить подготовленные продукты в стеклянный салатник, чередуя слои по цвету. Приготовить чесночно-уксусную приправу, добавить в нее по вкусу подсолнечное масло и залить подготовленные овощи. Украсить закуску веточками зелени собирательное название петрушки, салата и подать хорошо охлажденной.