Вишневая заправка с киршем

Из чего приготовить:

4 спелых темных вишни, очищенных от косточек1 ст л кирш (вишневой настойки)3 ст л оливкового масла1 ст л вишневого уксуса

Как приготовить:

Эта темная, изысканная заправка изумительно подходит к куриной печени, утке и свинине. Подавайте теплой. На среднем огне подогреть вишню и кирш, пока жидкость не окрасится в вишневый цвет. Сять с огня, смешать с оливковым маслом и уксусом и приправить солью и перцем. Если необходимо, перед подачей снова подогреть. Подавать сразу же.