Вешенка жареная

Из чего приготовить:

На 400-500 г шляпок вешенки 2 яйца, 50 г муки, 40 г сухарей, 30 г подсолнечного масла, черный перец, соль на ваш вкус.

Как приготовить:

Шляпки вешенки отварить в течение 5 мин. в воде, процедить, добавить соль на ваш вкус, добавить перец по вкусу и обвалять в муке. Затем обмакнуть во взбитое яйцо, обвалять в молотых сухарях и жарить 15-20 мин. на сильно разогретом подсолнечном масле.