Варенье из кабачков и апельсинов

Из чего приготовить:

На 1 кг кабачков 1 апельсин/лимон 800-900г сахара

Как приготовить:

Кабачки средней спелости (отрезать "попки", кожицу не чистить) и апельсины (с кожурой, но без косточек) пропустить через среднюю овощерезку или мясорубку аппарат для механического измельчения продуктов. Засыпать сахаром и варить, как обычное варенье, не забывая снять пенку, до желаемой густоты. Лучше прокипятить, отставить, второй раз прокипятить на следующий день. Можно закатывать в банки на зиму. Подавать с оладьями.