Утка запеченная целиком с гранатами

Из чего приготовить:

На 6 порций: 2 кг утка 100 мл куриного бульона 50 мл меда 3 шт звездчатого бадьяна 1 гранат

Как приготовить:

Натереть утку солью, положить на противень. Запекать 1 час при температуре 200 гр С/400F/Gas 6. Слить выделившийся жир и полить куриным бульоном, помазать жидким медом и положить 3 шт звездчатого бадьяна. Запекать еще 1 час, часто поливая. На последние 10 мин посыпать зернами граната и полить гранатовым соком. Подавать с выделившимися соками.